Заготівля огірків на зиму тепер займає не більше години, ділюся своїм швидким перевіреним способом

Існує багато способів заготівлі огірків на зиму. Але більшість із них займають багато часу. Якщо ви не готові весь день возитися на кухні, щоб заготувати огірки, то спробуйте цей унікальний рецепт засолювання холодним способом у пластикових п’ятилітрових пляшках. Огірки, засолені таким способом, вийдуть в міру солоні, хрумкі, трохи гострі, їх можна їсти як закуску так і додавати в салати.

Інгредієнти для огірків:

• огірки;
• листя та корінь хрону;
• часник;
• гострий перець;
• лавровий лист;
• парасольки кропу;
• листя смородини та вишні;
• чорний перець горошком;
• чорний запашний перець;
• сіль – на 3-літрову банку 1 стограмова чарка

Процес приготування:

Замочіть огірки в холодній воді на 3-4 години, добре промийте та обріжте з обох боків. У підготовлені п’ятилітрові пляшки помістіть спеції та зелень, орієнтуючись на власні смакові уподобання.

Наповніть пляшку на половину огірками, додайте ще трохи спецій та трав, а потім повністю заповніть тару огірками. Для приготування розсолу розведіть сіль у теплій воді. Сіль береться з розрахунку 100 г на ємність об’ємом 3 літри.

Залийте огірки розсолом, а потім залийте холодною водою до самого шийки.

Щільно закрийте тару кришкою і добре потрясіть, щоб розсіл рівномірно розподілився по пляшці. Заготовки у пластикових пляшках слід зберігати у темному прохолодному місці.