Список категорій
Коли на сніданок вже набридли каші, омлети, бутерброди і хочеться чогось смачного, яке готується швидко. У такій ситуації сир у різних його проявах – чудове рішення.
І сьогодні на порядку денному – Варшавська запіканка, ми в нашій родині називаємо її “Варшавським сніданком” і готуємо замість сирників. А назвали як! По суті це звичайна сирна запіканка, яка просто складається з двох шарів: шоколадного і білого. На вигляд як чізкейк, але основа така ж як решта – виключно сир.
Інгредієнти для запіканки:
- масло вершкове – 30 г;
- сир – 600 г;
- сметана – 240 г;
- борошно – 30 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 100 г;
- какао – 20 г.
Процес приготування:
Розтоплюємо вершкове масло, виливаємо його в ємність, туди ж висипаємо сир зі сметаною та борошном. До однорідної маси я перемішую міксером, але можна також постаратися виделкою.
В іншу ємність я вбиваю яйця, не поділяючи жовтки та білки, і додаю цукор.
Тепер цю справу також збиваємо міксером (не потрібно доводити до піни, досить просто збити в однорідну рідку масу) і виливаємо в сир (той, що до цього збивали).
Тепер треба знову збити міксером – наша сирна маса готова.
Відокремлюємо від неї 350 г і додаємо какао – це буде наш із вами шоколадний шар.
Перемішуємо добре, щоб не було просвітів і викладаємо як перший шар у нашу вже змащену маслом форму.
Зверху шоколадного шару, я викладаю білий. За рахунок того, що маса щільна, кольори не поєднуються і у нас будуть точні межі.
Випікаємо на 180 градусах приблизно 30-40 хвилин. Звісно ж, попередньо потрібно духовку розігріти.
Дістаємо запіканку та насолоджуємось. Виходить настільки смачно, що навіть після добавки хочеться ще! Для естетики можна додати ягоди, згущене молоко, сметану, що завгодно.
Обов’язково спробуйте!
