Я можу їсти цей суп кожен день. Він настільки смачний, що ви готуватимете його дуже часто!

Друзі, приготуйте цей чудовий суп з вермішеллю. Особисто я можу їсти цей суп хоч щодня. Він настільки смачний, що ви готуватимете його дуже часто. Овочевий суп з вермішель сподобається і дітям, і дорослим. Готувати дуже просто, а виходить дуже смачно!

Інгредієнти для супу:

2 моркви
5 ст. л. олії,
сіль,
1 цибулина,
2 болгарських перці (краще за різних кольорів)
4 картоплини
1,5 л води (якщо любите супи рідші, то 2 л)
чорний перець,
50 г вермішелі,
м’ята + петрушка – невеликий пучок,
2 яйця,
100 г сметани.

Процес приготування:

Почистити та натерти 2 моркви на великій тертці.

Каструлю поставити на плиту і налити соняшникову або оливкову олію (за вашим бажанням). Покласти моркву.

1 цибулину почистити та порізати кубиками, цибулю додати до моркви та обсмажити 3 хвилини.

2 середні болгарські перці помити, видалити насіння і порізати кубиками, додати в каструлю до овочів і обсмажити на середньому вогні ще 3 хвилини.

4 середні картоплі помити, почистити і нарізати кубиками, додати в каструлю до овочів, перемішати і залити 1 л води, поперчити, перемішати, закрити каструлю кришкою і варити на повільному вогні 10 хвилин.

Додати ще 500 мл води та 50 г локшини, перемішати і варити ще 10 хвилин.

Дрібно подрібнити м’яту та петрушку. Якщо немає м’яти, то можна не додавати, але смачніше з м’ятою.

Додати в суп і перемішати.

У миску розбити 2 курячі яйця і додати 100 г сметани. Вибирайте жирність сметани за смаком.

Яйця та сметану збиваємо вінчиком і виливаємо в каструлю, суп при цьому помішуємо.

Як бачите дуже легко приготувати цей легкий, але ситний суп, а головне він дуже смачний.