Смачний норвезький крем-суп із грибами та рибою. Їмо його всією родиною із задоволенням

Від цього смачного супу неможливо відірватися! Він з рибою та великою кількістю овочів, а також з вершковим смаком – його полюбить уся родина!

Інгредієнти для супу:

• 1 цибуля;
• 1 морква;
• 1 солодкий перець;
• 1 маленький перець чилі;
• 2 картоплини;
• 100 г грибів;
• 2 зубчики часнику;
• 400 г тунця (можна замінити на лосось чи форель);
• сіль та спеції (суміш перців + чебрець);
• олія та вершкове масло;
• 1 яєчний жовток + 100 мл жирних вершків;
• зелень петрушки

Процес приготування:

На шматочку вершкового масла + парі ложок олії обсмажте протягом 7 хвилин цибулю, моркву, солодкий перець і трохи перцю чилі. Наріжте картоплю, додайте до овочів. Залийте 2 л води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь. Варіть 15 хвилин.

Паралельно на олії обсмажте нарізані гриби з парою зубчиків часнику. Додайте в суп, перемішайте.

Також на олії обсмажте з двох сторін тунець, щоб він прихопився.

Перекладіть у суп. Додати сіль, спеції, варити ще 15 хвилин. Окремо змішайте 1 жовток та 100 мл жирних вершків.

Влийте в яєчно-вершкову суміш пару ложок бульйону, потім влийте все в суп. Вимкніть вогонь. Перемішайте, додайте свіжу зелень.

Дуже смачний, ароматний, насичений супчик готовий!