Список категорій
Пружним і повітряним зефірним кремом можна перемастити будь-які коржі, але особливо вдало він поєднується з бісквітом.
Випікайте основу, розріжте її поздовжньо і змастіть пропонованим кремом, чергуючи шари з джемом або повидлом і святковий десерт готовий!
У приготуванні ми беремо покупний зефір, але його можна зробити вдома самотужки. Тоді потрібно буде використовувати неохолоджену масу.
Зверніть увагу, що цукор у крем додавати не слід: солодкості зефіру буде достатньо.
Інгредієнти для крему:
- зефір – 100 г
- вершкове масло – 100 г
Процес приготування:
Зефір помістіть у скляну банку, не роз’єднуючи половинки. Відправте в мікрохвильову піч на 30 секунд.
Масло наріжте кубиками, дайте йому трохи розм’якшитися.
Підігрітий зефір необхідно збити міксером, додаючи шматочки масла.
Після того як використаєте половину масла, припиніть збивати.
Помістіть банку з кремом в каструлю з холодною водою і продовжуйте збивати, додаючи масло, що залишилося. Через 5 хвилин крем готовий!
Крем із зефіру можна використовувати як наповнювач для еклерів або для прикраси десертів: за допомогою кулінарного шприца ви легко зробите стійкі листочки, квіти або смужки.
Смачного!
