Список категорій
Сьогодні ділюся з вами рецептом незвичайного та дуже ароматного кляру. Такий кляр ідеально підходить для курячого філе, риби, кальмарів і звичайно ж овочів.
Цибуля зовсім не відчуватиметься, а надасть пікантну нотку приготованій страві.
Все, що ви приготуєте в цьому оригінальному клярі, можна сміливо подавати не тільки на вечерю, а й на святковий стіл.
Інгредієнти для кляру:
- цибуля середнього розміру, 1-2 шт.
- часник, 1-2 зубчики
- яйця курячі, 2 шт.
- борошно, 4-5 ст. л.
- сметана, 2 ст. л.
- сіль за смаком
- зелень за бажанням
- олія для смаження
Процес приготування:
Цибулю та часник чистимо від лушпиння і подрібнюємо в чаші блендера до однорідної маси.
До цибулі в чашу блендера додаємо яйця, сметану, борошно, сіль та зелень. І добре збиваємо. Кляр по консистенції повинен нагадувати тісто на оладки.
Перекладаємо кляр у відповідну ємність.
Курку, рибу або кальмари ріжемо невеликими шматочками та натираємо спеціями.
Перед тим як приступити до приготування, раджу підготовлені шматочки опустити в кляр хвилин на 10-15, щоб трошки промаринувалися.
У сковороді добре розігріваємо олію та обсмажуємо (курку, м’ясо, рибу) з двох сторін до золотистого кольору.
Приготовлені в такому клярі продукти виходять соковиті, ніжні з приємним смаком і хрусткою скоринкою.
Смачного!
