Список категорій
Проста і дуже смачна страва. Вони готуються із простих та доступних продуктів. І чудово допоможуть заощадити сімейний бюджет.
Інгредієнти для галушок:
- 200 мл кефіру
- 260-280 г борошна
- 0.5 ч. л. солі
- 0.5 ч. л. соди
Для підливи
- 1 куряче філе
- 1 цибулина
- 1 морква
- 3 ст. л. сметани
- 100 мл води
- 3 ст. л. олії
- сіль, перець за смаком
Процес приготування:
У чашку вливаємо кефір, додаємо сіль, соду і перемішуємо. Потім додаємо трохи борошна і знову перемішуємо. На робочу поверхню насипаємо борошно, що залишилося, і кладемо тісто. Добре вимішуємо його та накриваємо рушником.
Приготуємо підливу. Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками. Очищену моркву натираємо на тертці. Куряче філе нарізаємо кубиками.
У сковороду наливаємо олію і кладемо цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо моркву, обсмажуємо ще 2 хвилини і кладемо м’ясо. Все перемішуємо і смажимо до побіління м’яса. Потім додаємо сметану, сіль та перець за смаком. Вливаємо воду і готуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.
Підготовлене тісто перекладаємо на робочу поверхню та скочуємо у ковбаску. Нарізаємо невеликими шматочками.
У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, солимо і кладемо галушки. Варимо їх до готовності.
Розкладаємо порційно по тарілках та зверху викладаємо м’ясо. Готову страву подаємо до столу.
