Список категорій
Цікава ситна і дуже смачна страва. Такі гречаники не вимагають гарніру і продукти доволі бюджетні. Тому, якщо вам потрібно нагодувати велику родину, а грошей в обріз, рецепт саме для вас.
Інгредієнти для страви:
- 120 г гречки
- 800 г фаршу
- 1 яйце
- 0,5 ч. л. сушеного часнику
- сіль, перець за смаком
Для соусу
- 1 ст. л. олії
- 40 г вершкового масла
- 1 цибулина
- 1 ст. л. борошна
- 300 мл води
- сіль, перець за смаком
- 2 зуб. часнику
- 3 ст. л. сметани
- зелень
Процес приготування:
Гречку кладемо в чашу, заливаємо окропом і залишаємо на 20 хвилин.
У миску кладемо фарш, гречку сіль, перець за смаком та сушений часник. Туди ж вбиваємо куряче яйце і ретельно перемішуємо.
З фаршу формуємо тефтелі і перекладаємо у форму для запікання. Відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 20 хвилин.
У цей час приготуємо соус. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками.
У сковороду кладемо вершкове масло і додаємо олію, нагріваємо і кладемо цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо борошно та обсмажуємо все разом 1 хвилину.
Потім постійно помішуючи, вливаємо воду. Туди ж кладемо подрібнений часник, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.
Додаємо сметану, перемішуємо, доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.
Дістаємо гречаники, заливаємо соусом і знову відправляємо в духовку ще на 2-3 хвилини. Потім дістаємо, присипаємо подрібненою зеленню та подаємо до столу.
