Список категорій
Впевнена, що ви і не здогадувалися, що перловку можна приготувати так просто! Це неймовірний рецепт, після якого перловку полюблять навіть ті, хто раніше її не їв. Дуже смачно виходить! Я раніше теж перловку недолюблювала і готувала рідко (переважно тільки в розсольник додавала).
Але потім мене колега по роботі навчила ПРАВИЛЬНО готувати перловку. Тепер часто роблю її на вечерю. Смачно, просто, економно і корисно.
Інгредієнти для страви:
- перловка – 1 скл.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- м’ясо – 200 г
- вода – 250 мл
- сіль
- перець
- часник
- олія
Процес приготування:
На сковороду наливаємо трохи олії, розігріваємо і обсмажуємо перловку на сильному вогні протягом 5-6 хвилин, постійно помішуючи.
Перловку попередньо замочуємо на 1,5 години, потім зливаємо воду і тільки потім смажимо!
Тепер перекладаємо перловку на тарілку і на цій же сковороді обсмажуємо м’ясо, нарізане дрібними шматочками. Смажимо хвилин 5-7, потім додаємо цибулю та моркву (цибулю ріжемо дрібно, моркву натерти на великій тертці або нашаткувати ножем), а також подрібнений часник.
Обсмажуємо овочі та м’ясо ще кілька хвилин, солимо до смаку, перчимо, викладаємо зверху обсмажену перловку, додаємо воду.
Як тільки закипить – закриваємо кришкою і готуємо 30-40 хвилин на повільному вогні. Ось і все, смачна перловка готова!
Можна готувати так само, але без м’яса — і таку перловку подавати на гарнір або в піст. До речі, замість м’яса можна взяти гриби.
Саме завдяки цьому рецепту я почала готувати і відповідно купувати перлову крупу. Раніше вона у мене мало не роками в шафі лежала, а тепер часто купую.
Спробуйте й ви!
