Список категорій
Деякі навіть ті, хто любить смажену рибу, відмовляють собі в задоволенні поїсти її з кількох причин:
- перша — запах, який миттєво поширюється кухнею, а потім і квартирою;
- друга — бризки олії на плиті, а іноді й на руку потрапляє, а це досить боляче;
- третє – розсипане панірування на столі, плиті. А це означає, що доведеться додатково займатися прибиранням на кухні.
На щастя, я смажу рибу тоді, коли хочу, тому що мене зовсім не хвилюють три перелічені проблеми, тому що я знаю, як їх уникнути.
Почну з панірування.
Проблема перша – панірування
У мене паніровка ніколи не розсипається, тому що панірувати рибу (або будь-які інші продукти) у глибокій мисці – це минуле століття.
Панірування я готую в пакеті, а потім туди ж додаю рибу, струшую і акуратно дістаю і викладаю в сковороду.
Нічого не висипається, а отже кухня залишається чиста.
Проблема друга – бризки олії
Від розпечених бризок олії можна також позбавитися дуже просто. Потрібно просто насипати в сковороду дрібку солі.
Сіль буде вбирати в себе рідину, а значить олія не бризкатиметься.
Проблема третя – запах
Коли смажитимете рибу потрібно просто на окремій конфорці поставити невелику каструлю з водою, довести до кипіння і додати в неї трохи оцту, цедру лимона або апельсина.
Також можна в окремій сковороді підсмажити кілька кавових зерен.
От і все. Тепер, я впевнена, що Ви смажитимете рибу набагато частіше, адже більше не існує ніяких проблем!
Смачного!
