Список категорій
У період дозрівання кабачків, господині намагаються частіше включати їх до своїх кулінарних рецептів. Ми пропонуємо спробувати зробити пиріг, що тане у роті. Його особливість у тому, що готувати його дуже просто. Усього то й знадобиться розкласти інгредієнти на деко, а через півгодини вийняти смачну страву!
Інгредієнти для основи:
- Цибуля – 1 шт.;
- Часник – 3 зубчики;
- Кабачок – 3 шт.;
- Сир твердий – 50 г;
- Кріп – 2 гілочки;
- Сіль.
Кабачки бажано використати молоденькі. При їх приготуванні не потрібно буде знімати шкірку.
Інгредієнти для заливки:
- Яйця – 3 шт.;
- Мускатний горіх – ½ ч. л.;
- Сметана – 250 г;
- Розпушувач – 3 г;
- Борошно – 200 г;
- Перець, сіль.
Процес приготування:
Кабачки промити, порізати на тонкі півкільця.
Часник і кріп добре подрібнити. Цибулю нашаткувати колечками – четвертинками.
Поєднати між собою підготовлені інгредієнти.
Для приготування соусу спочатку змішати сметану з яйцями. До них додати горіх, перець, сіль, знову перебити.
Далі всипати борошно з розпушувачем.
Тепер можна з’єднати між собою основу та заливку. Залишити тісто у теплі приблизно на 10 хвилин.
Туди ж натерти майже весь сир.
Залишилося все перемішати і вилити у змащену глибоку форму.
Присипати залишками сиру.
Відправити пиріг у розігріту до 180° С духовку. Готувати приблизно 35 хвилин.
Перед тим, як подавати пиріг на стіл, йому потрібно дати трохи охолонути. Ось побачите, всі обомліють від його ніжної текстури та досконалого смаку.
