Список категорій
У домашньої сметани є багато застосувань. Наприклад, її можна використовувати в рецепті домашнього масла. На виготовлення піде близько 15 хвилин, а результат точно порадує господиню.
Інгредієнти для масла:
- 900 г сметани;
- 200 мл води;
- 600 г вершкового масла;
- кріп, петрушка
Процес приготування:
Викладаємо сметану в міксер. Збиваємо протягом двох хвилин на найнижчих обертах. Вже за хвилину ви побачите результат.
Коли починаємо помічати утворення маленьких грудочок, збиваємо до утворення сколотин. На це йде ще хвилина.
Забираємо міксер і перемішуємо масу столовою ложкою. Згодом масло перетвориться на однорідний колобок.
Пахту зливаємо в окрему склянку, їй потім теж можна знайти застосування та використовувати в рецепті тіста для пиріжків.
Масло розводимо холодною водою 200 мл. Мішаємо ложкою і прибираємо зайву пахту. Промиваємо грудку масла під холодною водою.
Масло приготовлене, ділимо його на дві частини, одну прибираємо в морозилку, а з другою працюємо.
Масло можна використовувати не тільки на бутерброди, але й для заправки різноманітних страв. Для цього за особливою технологією додаємо зелень.
Кладемо масло на целофановий пакет та накриваємо ще одним зверху. Беремо качалку і розкочуємо масу в пласт. Товщина має бути близько 3-4 мм. Нарізаємо петрушку та посипаємо нею заготовку.
Загортаємо у довгий рулет.
Ставимо в морозилку, але стежимо за тим, щоб рулет не застиг повністю. Коли масло схопиться, дістаємо та нарізаємо на невеликі шматочки.
Ці заготовки можна покласти в пакет, прибрати в морозилку і використовувати як доповнення до картоплі або пельменів.
Ось так легко і просто можна приготувати домашнє масло. Користуйтеся нашими рецептами та готуйте із задоволенням.
