Список категорій
Чебуреки – досить універсальна страва. Існують чебуреки не лише з м’ясом, але й із сиром, солодкою начинкою, зеленню.
Чебуреки з м’ясом – це класичний рецепт. Однак сьогодні ми приготуємо цей виріб з яйцем та цибулею.
Інгредієнти для чебуреків:
- борошно – 250 г;
- соус теріякі – 1 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- окріп – 60 мл;
- олія – 2 ст. л.;
- вода кип’ячена – 70 мл;
- зелена цибуля – 300 г;
- яйця курячі – 3 шт.
Процес приготування:
Просіюємо в миску борошно, солимо половиною чайної ложки. У борошняний продукт виливаємо окріп і перемішуємо ложкою.
Далі в тісто додаємо кип’ячену воду, замішуємо більш щільну грудку руками. Залишаємо тісто на 15 хвилин, тим часом на сковороді обсмажуємо яйця.
Не забуваємо омлет посолити, а як тільки яйця схопляться на сковороді, робимо з них лопаткою крихту. Поки яєчна крихта остигає, дрібно шаткуємо зелену цибулю.
Перекладаємо в чашу цибулю та яєчну крихту, поливаємо олією.
Тісто ділимо на 6 рівних чистин, під харчовою плівкою настоюємо10 хвилин. В яєчну суміш виливаємо соус теріякі, перемішуємо начинку.
Колобки з тіста розгортаємо в круглі коржики, товщиною не більше 1,5 мм. На кожен коржик викладаємо пару столових ложок начинки з одного краю.
Накриваємо начинку другим краєм тіста та закриваємо.
Розігріваємо на сковороді олію (100 мл), обсмажуємо чебуреки до золотистої скоринки з усіх боків.
У результаті виходять смачні чебуреки для сніданку чи перекусу.
Страва легша, ніж чебуреки з м’ясом.
