Список категорій
З самого дитинства цей рецепт багатьом знайомий, але зараз про нього все частіше забувають, адже рецепт швидкий, смачний і при цьому зовсім з невеликого набору продуктів. Пончики зі згущеного молока — це солодкі ласощі, які мені нагадують чимось печиво, після смаження у фритюрі виходить хрумка скоринка, а всередині тісто щільне, хоч і піднімається добре. Плюс такого тіста в тому, що воно зовсім не вбирає жир, тобто всередині пончики сухі. Після остигання також відмінно смакують.
Інгредієнти для пончиків:
- 350 г борошна
- 10 г розпушувача
- дрібка солі
- 200 мл згущеного молока
- 2 яйця
- олія для смаження
- цукрова пудра для посипання
Процес приготування:
У миску просіюємо борошно, додаємо сіль, розпушувач і перемішуємо.
У чашу наливаємо згущене молоко, додаємо курячі яйця і перемішуємо вінчиком. У рідку масу поступово вводимо суху суміш і замішуємо тісто. Ретельно вимішуємо його.
Готове тісто розгортаємо в пласт приблизно 1,5 см. А потім нарізаємо на пончики.
У сковороду наливаємо олію і нагріваємо. Кладемо в неї пончики і смажимо з усіх боків до рум’яної скоринки.
Готові пончики перекладаємо на паперовий рушник, а потім присипаємо цукровою пудрою (за бажанням) і подаємо до столу.
