Список категорій
Рибні рулетики з начинкою, готуються буквально за 15 хвилин, але виходять дуже смачними і красивими. Перевагою цієї закуски є те, що її можна приготувати заздалегідь, а порізати безпосередньо перед подачею на святковий стіл.
Інгредієнти для закуски:
- скумбрія – 2 шт.;
- соус “Сацебелі” – 6 ст. л.;
- печериці – 2 шт.;
- мариновані огірки – 2 шт.;
- сіль, перець – за смаком
Процес приготування:
Видаліть плавники та скелет скумбрії, щоб отримати філе на шкірі без кісток. Накрийте філе харчовою плівкою і трохи відбийте молотком.
Посоліть і поперчіть скумбрію з двох сторін на власний смак. Кожне філе змастіть 3-4 столовими ложками соусу сацебелі.
Зріжте у скумбрії хвостики, щоб філе набуло форми прямокутника.
Покладіть два філе на харчову плівку так, щоб вони трохи заходили один на одного. Викладіть начинку: нарізані печериці та солоні огірки.
Згорніть філе рулетиком і щільно закрутіть краї плівки.
Випікайте рулетик за температури 180 градусів 35 хвилин. Наріжте на порційні шматочки і викладіть на блюдо для подачі.
