Список категорій
Таких маринованих буряків ви ще точно не куштували. Ця закуска якраз підходить для пікніка: салат чудово поєднується з шашликами, відбивними чи м’ясом барбекю, навіть кетчупу не потрібно.
Інгредієнти для страви:
- буряк, 600 г;
- часник, 2 зуб.;
- сіль та коріандр по 1 ч. л.;
- цукор, 2 ст. л.;
- оцет, 2 ст. л.;
- перець, кунжут;
- олія.
Процес приготування:
Буряк натираємо на тертці для корейської моркви.
Солимо його, перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
Цукор змішуємо з оцтом, коріандром, чорним перцем та тертим часником – його беріть до смаку.
Масу добре вимішуємо.
Буряк змішуємо із заправкою.
Олію добре розігріваємо і виливаємо у буряк, добре перемішуємо масу, щоб олія активувала всі спеції та часник.
Накриваємо кришкою і залишаємо.
Насіння кунжуту просмажуємо на сухій сковороді та перед подачею, рясно посипаємо буряки.
Дуже смачна, пікантна, ароматна страва просто чудово підходить до м’ясних та рибних закусок.
Якщо вам більше до смаку яскраві нотки у страві. Тоді звичайний оцет замінюйте яблучним, що робить закуску ще більш пікантною та цікавою. Можна також додати мариновану цибулю, звичайну або червону.
