Список категорій
Прості продукти: борошно, вода, а також невеликий пучок зеленої цибулі. У результаті дуже смачна страва. Навіть не віриться, що за допомогою зеленої цибулі і найпростішого не дріжджового тіста, можна приготувати дивовижну страву!
Інгредієнти для коржиків:
Тісто
- олія – 2 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- борошно – 350 г
- вода (окріп) – 200 мл
Начинка
- сіль – 0,5 ч. л.
- зелена цибуля – 1 невеликий пучок
Процес приготування:
За допомогою сита просіюємо борошно. Далі засипаємо в нього сіль, виливаємо олію, а також кип’ячену воду. Після цього за допомогою дерев’яної ложки починаємо замішувати тісто. Як тільки тісто буде не таким гарячим, потрібно вимісити його руками та зробити кульку. Покласти в миску (накрити тканиною або рушником) і дати йому відпочити, приблизно тридцять хвилин.
Робимо начинку. Зелену цибулю миємо і дрібно нарізаємо.
Після того, як цибулю нарізали, беремо тісто і за допомогою качалки розкочуємо його до товщини 3 міліметрів. Цибулю розсипаємо по розкатаному тісту і трохи її втискаємо в нього.
Далі згортаємо тісто у рулет, після чого нарізаємо на 12 однакових шматків.
Після того, як все тісто порізане на шматки, потрібно в кожному шматочку защипнути краї з кожного боку. Далі потрібно за допомогою качалки, розкотити всі шматочки тіста так, щоб їхній діаметр вийшов, приблизно 10 сантиметрів. Бажано перед розкочуванням, кожен коржик присипати борошном. Завдяки такій дії, тісто не прилипатиме до качалки та до рук.
Далі обсмажуємо коржики на олії в сковороді до золотистого стану з кожного боку.
Ця страва є дуже простою в приготуванні і дуже смачною. За бажанням можна використовувати різні види начинок. Це можуть бути шматочки сиру, шпинату, грибів, копченого м’яса і т. д. Часто буває, що немає часу на приготування хорошої та смачної страви, в цьому випадку, прийде вам на допомогу даний рецепт, оскільки для його приготування, потрібна мінімальна кількість часу.
