Список категорій
Зараз із приготуванням тортів все стало набагато легше. Достатньо взяти кухонне начиння та необхідні продукти для готування дивовижного торта.
Інгредієнти для торта:
- вода – 180 мл;
- білий шоколад – 100 г;
- вершкове масло – 255 г;
- молоко – 600 мл;
- борошно – 110 г;
- крохмаль – 50 г;
- яйця – 6 шт.;
- цукор – 150 г;
- сіль – ¼ ч. л.
Процес приготування:
У сотейнику з підсоленою водою треба розтопити 75 г вершкового масла. У розтоплене масло висипаємо борошно, формуємо тісто лопаткою. У сотейнику на вогні нижче середнього даємо тісту підсушитися, а потім залишаємо остигати.
У тісто, що остигло, вбиваємо 4 яйця, змішуємо і створюємо липку густу консистенцію. На пергаменті вимірюємо діаметр форми (20 см).
Перекладаємо тісто в кондитерський мішок і малюємо коло аналогічного діаметру. Створюємо всередині кола дрібну сіточку із тіста.
Розігріємо духовку до 210 градусів, випікаємо 4 коржі в сіточку близько 10 хвилин.
Далі змішуємо яйця з крохмалем та цукровим піском. Заливаємо суміш молоком і готуємо в сотейнику на повільному вогні до загусання.
Чекаємо, коли маса охолоне, тим часом збиваємо 180 г вершкового масла до утворення пишних піків. У вершковий крем додаємо заварний, змішуємо міксером.
Розтоплюємо на водяній бані білий шоколад, поливаємо коржі тоненькою цівкою.
Усі коржі змащуємо кремом та збираємо торт.
Дробимо в блендері залишки коржів у бісквітну крихту. Покриваємо стінки торта кремом і посипаємо бісквітною крихтою.
Виходить незвичайний торт із великою кількістю солодкого крему.
Це відмінний варіант для ласунів, які не фанатіють від бісквіту.
