Список категорій
Такі булочки часто печуть в дитячих садках та школах для підвищення життєвих сил дітей за рахунок калорійності.
Інгредієнти для булочок:
- 3 скл. борошна
- 100 мл молока (теплого)
- 100 мл кефіру
- 1 яйце
- 35 г вершкового масла
- 3 ст. л. цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 ст. л. олії
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- сіль
- 0,5 скл. родзинок
- прянощі (за бажанням)
Процес приготування:
У теплому молоці розчинити дріжджі та відставити.
Родзинки залити гарячою водою і залишити на 10 хв. Злити воду, викласти їх на серветку для того, щоб вийшла зайва рідина. Потім перемішати із щіпкою борошна.
Розтопити вершкове масло, почекати трохи, щоб охололо. Після цього додати до нього сіль, цукор, ванільний цукор, олію, яйце і добре перемішати.
Кефір (не холодний) вилити в молоко з дріжджами, додати трохи просіяного борошна і перемішати. Потім з’єднати з підготовленою масляною сумішшю. Додати родзинки та прянощі (за бажанням)
Замісити тісто і скачати в кулю. Змастити олією і покласти в ємність. Накрити харчовою плівкою та залишити на 1 годину.
На деко викласти пергаментний папір, змастити його вершковим маслом.
Коли підійшло тісто, поділити його на 10 частин. Можете їх зробити круглими або у вигляді трояндочок: розкотіть довгу ковбаску з тіста, згорніть у коло і зробіть ножем по краях неглибокі надрізи.
Викладіть все на деко і залиште на 15 хв при кімнатній температурі.
Змастіть яйцем і посипте цукром.
Випікати до золотистого кольору за температури 180 градусів.
