Список категорій
Пропонуємо приготувати один із варіантів французької випічки. Цей дивовижний рецепт круасанів дуже сподобається вашим родичам та друзям. Його ніжна, шоколадна начинка буде танути в роті та на хвилинку перенесе вас у Францію.
Інгредієнти для десерту:
ТІСТО
- Тепла вода – 1 скл.
- Тепле молоко – 1 скл.
- Олія – 1 скл.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Борошно – 5 скл.
- Дріжджі (сухі) – 2 ч. л.
НАЧИНКА
- Масло вершкове – 150 г
- Шоколадна паста – 150 г
Процес приготування:
Візьміть невелику ємність та налийте тепле молоко, теплу воду та дріжджі.
Відділіть білки від жовтків.
У суміш з молоком додайте білки, олію, цукор та сіль. Всі інгредієнти ретельно перемішайте.
Потрохи додавайте борошно та замішуйте тісто.
Після поділіть його на десять рівних частин.
Кожну з частин розкачайте трохи та складіть один на одного, змащуючи кожен шар вершковим маслом.
Закрийте тісто харчовою плівкою та залишіть на 60 хвилин.
Опісля тісто необхідно розкачати у великий, круглий пласт та розділити на 16 частин.
На кожну частинку покладіть шоколадну начинку з краю та сформуйте круасани.
Деко застеліть пергаментом та викладіть готові рогалики, залишіть їх постояти 30 хвилин.
Змастивши жовтком випікайте при 180 градусах до утворення золотистої скоринки.
За бажанням можна прикрасити шоколадним топінгом або цукровою пудрою.
Смачного!
