Список категорій
Такий салат з кабачків – чудова закуска та заготівля. Рецепт кабачків у соусі дуже простий, тому якщо ви не знаєте як маринувати кабачок, обов’язково спробуйте такий спосіб! Рекомендую вам сподобається!
Інгредієнти для страви:
- 2 кг кабачків
- 400 г соусу «Сацебелі»
- 180 г цукру
- 100 мл олії
- 100 мл оцту
- 1 столова ложка солі
- 1 столова ложка чорного перцю
- 1 головка часнику
- 1 чайна ложка базиліка
Процес приготування:
У кабачків відрізаємо хвостики і нарізаємо кружальцями. Перекладаємо в каструлю.
Часник очищаємо, пропускаємо через прес і додаємо до кабачків. Туди ж кладемо сіль, цукор, чорний перець, базилік та соус «Сацибелі». Вливаємо олію і ставимо на плиту.
Доводимо до кипіння і проварюємо 30 хвилин. Протягом цього часу кілька разів перемішуємо. Додаємо оцет і перемішуємо.
Розкладаємо кабачки по баночках та заливаємо соусом. Ставимо все в каструлю, накриваємо кришками та стерилізуємо 15-20 хвилин.
Готові кабачки закочуємо кришками і залишаємо остигати. А потім забираємо на постійне місце зберігання.
Смачного!
