Список категорій
Навіть така звична страва, як фаршировані перці, може стати справжньою окрасою святкового столу. Якщо ви хочете здивувати гостей, обов’язково приготуйте фаршировані перці за новим рецептом. Завдяки листковому тісту перці буквально «розквітнуть» у духовці. Крім привабливого вигляду фаршировані перці мають ще й відмінний смак, який оцінять навіть гурмани.
Інгредієнти для перців:
- солодкий перець – 6 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- м’ясний фарш – 300 г;
- сіль – 3 г;
- чорний перець – 3 г;
- петрушка – 20 г;
- листкове тісто – 100 г;
- сир – 80 г;
- яйце – 1 шт.
Процес приготування:
Зріжте кришечку перців. Перець, що залишився на кришечці, поріжте кубиками.
Видаліть серцевину у кожної перчини. Фігурно обріжте краї так, щоб перчина нагадувала формою бутон тюльпана.
До дрібно нарізаної цибулі додайте перець та м’ясний фарш. Додайте сіль, перець, подрібнену зелень петрушки та обсмажте продукти до готовності.
Викладіть столову ложку начинки на круглий шматочок листкового тіста. Зверху начинку покладіть шматочок сиру. Діаметр кружечка тіста повинен бути трохи більшим за діаметр перчини.
Загорніть начинку в тісто і покладіть болгарський перець.
Змастіть тісто збитим жовтком. На кожній заготовці зробіть надрізи.
Готуйте страву у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Перці буквально “розквітають” у духовці, вони виходять неймовірно красивими та смачними.
Таку страву можна сміливо подавати до святкового столу.
