Список категорій
Хочете смачно і ситно нагодувати сім’ю і обійтися без м’яса? Спробуйте приготувати картопляні млинці з незвичайною начинкою. Всі продукти доступні і гарантовано є в кожному домі, а процес приготування не займе багато часу.
Інгредієнти для страви::
Для млинців
- яйця – 2 шт.
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор – 1/2 ч. л.
- часник сушений – 1/2 ч. л.
- молоко – 300 мл
- борошно – 120 г
- картопля сира – 300 г
- олія – 2 ст. л.
- зелень кропу
Для начинки
- яйця варені – 4-5 шт.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- олія – 2 ст. л.
- цукор – 1 щіпка
- сіль та перець – за смаком
Процес приготування:
До яєць додаємо сіль, цукор, сушений часник і збиваємо до отримання однорідної маси, вливаємо молоко, знову все добре перемішуємо. Вводимо борошно і перемішуємо до стану без грудочок.
Натираємо картоплю на дрібній тертці. По можливості відтискаємо сік.
Додаємо до млинцевого тіста картоплю, олію без запаху, подрібнену зелень кропу і добре перемішуємо. Випікаємо млинці звичайним способом. Перед випіканням кожного млинця злегка перемішуємо тісто, оскільки картопля осідає.
Нарізаємо цибулю півкільцями, натираємо моркву на великій тертці. На розігріту сковороду з олією відправляємо цибулю, додаємо по щіпці солі та цукру і обсмажуємо до м’якості. Потім додаємо до цибулі моркву, добре перемішуємо, знову смажимо до м’якості і даємо трохи охолонути.
Зручним способом подрібнюємо варені яйця. З’єднуємо їх з обсмаженими інгредієнтами, добре перемішуємо, солимо і перчимо до смаку.
Загортаємо начинку в млинці. І можна подавати до столу.
Але обсмажені з обох боків до золотистої скоринки вони будуть ще смачнішими.
Картопляні млинці з начинкою гарні як у гарячому, так і в холодному вигляді. Експериментувати нескінченно можна і з варіантами начинки.
