Список категорій
Яйце пашот може стати чудовим сніданком. Воно ідеально поєднується з макаронами. З ним можна зробити зі звичайного бутерброду вишукану страву. До того ж, його жовток є ідеальним соусом для багатьох страв. Здається, що його легко приготувати. Закип’яти воду, вбий яйце, але результат виходить зовсім іншим. Яйце розтікається і перетворюється на купу білкового лахміття. Мабуть, є якісь хитрощі, завдяки яким яйце пашот виходить ідеальним. Представляємо вам кілька методів приготування цієї страви від провідних кухарів світу.
Сучасний спосіб
Беремо невеликий пакет для запікання та змащуємо його олією. Вбиваємо всередину яйце і стягуємо краї пакета гумкою, ближче до яйця.
Варимо 4 хвилини, тримаючи його у воді.
Практичний спосіб
Існує спеціальна пашотниця, яка є невеликою шумівкою у формі яйця. Вона дуже зручна та гарантовано яйця пашот вийдуть у вас з першого разу.
Перед приготуванням змащуємо її олією та вбиваємо в неї яйце. Варимо 3,5 хвилини.
Просунутий спосіб
Беремо невелике сито, вбиваємо в нього яйце і даємо стекти зайвому білку.
У воду додаємо пару крапель оцту, занурюємо туди яйце і варимо 3-4 хвилини.
В мікрохвильовці
У миску налити 200-300 мл окропу, додати сіль та оцет, перемішати.
Обережно вбити у воду яйце і поставити в мікрохвильову піч на 1-1,5 хвилини на максимальній потужності.
Готове яйце пашот виловити шумівкою.
Подавати можна на скибочці підсмаженого хліба, приправивши яйце пашот чорним перцем та зеленню на смак.
Спробуйте всі варіанти приготування яйця пашот, щоб вибрати відповідний саме для вас.
Важливо пам’ятати! Яйце необхідно варити у воді, яка тільки починає закипати. Використовуйте яйця категорії екстра, у них жовток більший.
