Список категорій
Хочете порадувати близьких смачним тортом, але при цьому не хочете вмикати духовку? Тоді чудовим рішенням стане приготування млинців. Вибравши цей рецепт, ви з легкістю зможете зробити дуже смачний млинцевий торт, який виглядає фантастично завдяки незвичайній збірці.
Інгредієнти для торта:
- яйця – 3 шт.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 80 г;
- вершкове масло – 25 г;
- тепле молоко – 260 мл;
- борошно – 160 г;
- какао – 25 г;
- окріп – 160 мл
Для крему:
- вершковий сир – 250 г;
- сметана (жирність 20% або вище) – 150 г;
- цукрова пудра – 80 г (або до смаку);
- вершки (жирність 33% або вище) – 250 мл;
- ваніль або ванільний цукор
Процес приготування:
Збийте яйця з цукром та щіпкою солі. Додайте до суміші розтоплене вершкове масло та тепле молоко і добре перемішайте. З’єднайте борошно з какао та додайте до вологих інгредієнтів. Останнім кроком влийте в тісто окріп. Залишіть тісто для млинців за кімнатної температури на 15 хвилин.
Інгредієнти для приготування крему повинні бути дуже холодними, тільки в цьому випадку крем добре зб’ється і буде пишним. Помістіть всі інгредієнти крему в миску і збийте їх до отримання однорідної пишної маси.
Випікайте всі млинці і дочекайтеся їх повного остигання.
Для складання торта змастіть млинці кремом так, щоб два протилежні краї залишилися без крему.
Складіть млинець навпіл, а потім загорніть відкриту частину до центру. Підготуйте таким чином усі млинці.
Кожен млинець в області шва змастіть кремом. Скрутіть один млинець в рулетик.
Покладіть рулетик на другий млинець і знову загорніть. Повторіть процедуру 5-7 разів. Перекладіть заготовку по центру великої тарілки.
Продовжуйте формувати торт, обкладаючи центральну частину змащеними млинцями.
Оберніть торт ацетатною плівкою і помістіть у кільце. Накрийте зверху харчовою плівкою і залишіть у холодильнику на 8-10 годин.
Перед подачею посипте млинцевий торт цукровою пудрою.
Млинці, приготовлені таким чином, виглядають дуже незвичайно і святково!
