Список категорій
Якщо ви раніше не готували цю італійську страву, то рекомендуємо спробувати. Салат складається з макаронів, заправки та начинки.
Інгредієнти для страви:
- макарони фарфале – 250 г;
- сіль – ½ ч. л.;
- шпинат – 100 г;
- сир фета – 200 г;
- помідори чері – 300 г;
- чорні оливки – 170 г;
- огірок – 200 г;
- червона цибуля – ½ шт.;
- червоний перець – 2 шт.;
- авокадо – 1 шт.
Для заправки:
- оливкова олія – 110 мл;
- сіль – 1 ч. л.;
- лимонний сік – 30 мл;
- сушений базилік – 2 ч. л.;
- червоний винний оцет – 3 ст. л.;
- сушений орегано – 2 ч. л.;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- часник – 3 зуб.;
- цукор – 1 ст. л.;
- петрушка – 3 ст. л.
Процес приготування:
Відварюємо локшину до стану “Al dente” у підсоленій воді. У цей час потрібно зробити заправку – змішати оливкову олію з лимонним соком та червоним винним оцтом. У суміш додаємо гірчицю, цукор, сіль, сушений базилік та орегано.
Пропускаємо через прес зубчики часнику, викладаємо в суміш для заправки разом із петрушкою і ретельно перемішуємо.
Після приготування локшину треба промити під холодною водою.
Огірок потрібно нарізати на маленькі четвертинки, а помідори чері навпіл. Цибулю нарізаємо чверть кільцями, перці чистимо і ріжемо невеликими кубиками.
Оливки потрібно нарізати кружальцями, а очищене авокадо на великі шматочки. У макарони викладаємо подрібнені огірок, помідори, цибулю, перець, оливки, авокадо та сир.
Заправляємо пасту приготованим соусом, солимо і добре перемішуємо.
Ця страва виходить досить насиченою смаками і при цьому дуже корисною.
