Список категорій
Мій чоловік та дочка з’їли по дві порції. Ми дуже любимо броколі, і я завжди шукаю нові смачні і цікаві рецепти. Для себе залишила замітку, що потрібно додати трохи більше соусу. Спробуйте і Ви приготувати цей смачний рецепт.
Інгредієнти для страви:
- 2 зуб. часнику
- 1 цибулина
- 1 солодкий перець
- 600 г броколі
- 400 г макаронів
- 4 ст. л. олії
- 5 помідорів чері
- сіль, перець за смаком
Для соусу
- 40 г вершкового масла
- 4 ст. л. борошна
- 600 мл молока
- сіль, перець, мускатний горіх до смаку
- 150 г сиру
Процес приготування:
Подрібнюємо очищений часник. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Очищаємо від насіння солодкий перець та нарізаємо невеликими кубиками.
Броколі відварюємо до готовності і нарізаємо дрібнішими шматочками.
Відварюємо до готовності макарони.
У сковороду наливаємо олію і кладемо цибулю. Обсмажуємо 2-3 хвилини та додаємо часник. Обсмажуємо 1 хвилину, додаємо солодкий перець та обсмажуємо 3-4 хвилини. Додаємо сіль, перець та улюблені спеції. Все перемішуємо і кладемо броколі. Все перемішуємо та знімаємо з вогню.
У сотейник кладемо вершкове масло та борошно. Обсмажуємо до легкої золотистості та вливаємо молоко. Все перемішуємо, додаємо сіль, перець та спеції. Варимо соус до загусання.
Беремо форму для запікання. На дно викладаємо макарони, зверху наливаємо соус (половину) та перемішуємо. На макарони викладаємо овочеву суміш, розкладаємо половинки помідорів та поливаємо соусом.
Зверху викладаємо тертий сир та відправляємо все в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 25-30 хвилин, а потім подаємо до столу.
