Список категорій
Чудовий пікантний салат, який обожнюватиме вся ваша сім’я!
Інгредієнти для салату:
- помідори – 1 кг;
- оцет – 1 ст. л.;
- болгарський перець – 2 шт.;
- червоний мелений перець чилі – за смаком;
- часник – 4 зуб.;
- сіль – 1 ч. л.;
- петрушка – 0,5 пуска;
- кріп – 0,5 пучка;
- цукор – 1 ч. л.;
- олія – 3 ст. л.
- коріандр – 1 ч. л.
Процес приготування:
Помідори потрібно добре промити, прибрати плодоніжки та нарізати кожну на 4 шматочки. Болгарські перці очистити від і нарізати на невеликі шматочки.
Разом із шматочками перцю потрібно пропустити через блендер чи м’ясорубку зубчики часнику та зелень. В отриманий соус висипаємо сіль та цукор, перемішуємо до розчинення піщинок.
У соус висипаємо червоний мелений перець, коріандр, вливаємо оцет та олію і знову перемішуємо.
На дно банки об’ємом 1,5 л викладаємо ⅓ частину помідорів, змащуємо ⅓ частиною соусу.
Аналогічно викладаємо по черзі частину помідорів і частину соусу, поки шари не закінчаться. Закриваємо банку кришкою і трохи прокручуємо, щоб всі помідори покрилися соусом.
Перевертаємо банку догори дном і ставимо в холодильник на тарілку на 12 годин. Коли Ви банку відкриєте, верхні помідори будуть більш промаринованими, а нижні домаринуються, поки ви їстимете верхній шар.
За бажанням можна додати свіжу кінзу або базилік, свіжий перець чи інші спеції.
Обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом, він стане Вашим улюбленим. Смачного!
