Найкращий серед пирогів! Тісто універсальне, а начинка може бути будь-якою

Такий пиріг стане вашим фаворитом! Тісто універсальне: сюди можна додати як солону, так і солодку начинку. Щоразу змінюючи начинки, ви отримаєте новий смак пирога, хоча тісто залишиться таке саме!

Інгредієнти для пирога:

Тісто

• борошно – 200 г;
• вершкове масло – 100 г;
• сіль – 1/2 ч. л.;
• розпушувач – 1/2 ч. л.;
• сметана 20% – 4 ст. л.

Начинка

• картопля – 300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• печериці – 200 г;
• твердий сир – 100 г;
• олія для смаження;
• сіль та чорний перець – за смаком

Процес приготування:

Натріть на тертці холодне вершкове масло, пальцями перетріть його з борошном у крихту. Додайте сіль та розпушувач. Потім додайте сметану, перемішайте, замісіть тісто. Покладіть у пакет у холодильник на 20 хвилин, поки готуєте начинку.

Гриби обсмажте із цибулею до золотистості, посоліть. Форму вистеліть половиною тіста.

Нижній шар – гриби з цибулею, далі – тонко нарізані скибочки картоплі, останній шар – натертий сир.

Закрийте пиріг другою половиною тіста і защипніть краї. Випікати при 200 градусах протягом 35-40 хвилин.

Хрумка скоринка, ситна і соковита начинка – такий простий, але напрочуд смачний пиріг!