Список категорій
Якщо Ви завжди хочете мати смачну зелену цибулю до страв, то є два способи: вирощувати її цілий рік у горщику або ж зробити заготівлю. Сьогодні ми розкажемо про другий спосіб.
Інгредієнти для заготівлі:
- зелений часник – 100 г;
- олія – 3 ст. л.;
- зелена цибуля – 100 г;
- лимонний сік – 1 ст. л.;
- петрушка – 50 г;
- мед – 1 ч. л.;
- кріп – 50 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.
Процес приготування:
Забираємо всі жовті листочки та стебла з петрушки, зеленої цибулі, часнику та кропу, промиваємо зелень, трохи просушуємо. Все дрібно нарізаємо.
Подрібнюємо зелень за допомогою блендера, перетворюємо цибулю, часник, петрушку та кріп на майже однорідну масу. До зелені в чашу блендера викладаємо мед, висипаємо сіль, паприку, виливаємо лимонний сік та олію.
Після повторного подрібнення продуктів утворюється зелений соус. Його потрібно перекласти у скляну баночку.
Для того, щоб соус не зіпсувався, у банку також виливаємо олію і щільно закриваємо. Зберігати соус потрібно в холодильнику або заморозити в формах для льоду.
