Кабачки замість м’яса! Незвичний рецепт

Коли влітку починається сезон кабачків, то їх використовують щоденно у всіх можливих стравах. Сьогодні в нас рецепт, який дозволить засмажити кабачки шматочками і подавати їх можна замість м’ясних страв.

Інгредієнти для кабачків:

1 кабачок;
сіль – дрібка;
борошно – 3 ст. л.;
яйця – 2 шт.;
крохмаль – 2 ст. л.;
часник – 2 зуб.;
сухий часник – 1 ч. л.;
зелень;
спеції – за смаком

Процес приготування:

Очищаємо кабачок від шкірки, виделкою робимо борозни по всій довжині (так краще причепиться борошно).

Нарізаємо великими шматочками.

У мисці змішуємо борошно, крохмаль та сухий часник. Обвалюємо шматочки кабачка в сипучих компонентах.

Можна насипати борошно, крохмаль та сухий часник у пакет. Потім покласти туди шматочки кабачка і все перемішати.

В окремій мисці змішуємо жовтки із білками. Змочуємо кабачки в борошні в яєчній суміші.

На сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо кабачки до золотистої скоринки з усіх боків.

У цей час треба подрібнити на дрібній тертці зубчики часнику. За бажанням можна нашаткувати зелень.

Змішуємо в мисці обсмажені кабачки з подрібненим часником, сіллю та зеленню.