Список категорій
Оладки – це універсальна страва, яку можна приготувати як на сніданок, так і на перекус і навіть закуску. Благо, зараз існує багато цікавих рецептів оладок. Наприклад, в тісто можна додавати овочі, фрукти та ковбасу. Це робить оладки більш ситною та цікавою стравою.
Щоб оладки були пишними, треба залишати тісто настоюватися приблизно півгодини, накривати кришкою сковороду під час смаження.
Сьогодні в нас рецепт приготування оладок із зеленою цибулею.
Інгредієнти для оладок:
- сіль – 1 ч. л.;
- відварені яйця – 4 шт.;
- цукор – 1 ч. л.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 350 г;
- сода – ½ ч. л.;
- олія – 20 мл
Процес приготування:
У миску з теплим кефіром треба висипати цукор та сіль, розбити сире яйце та перемішати ці інгредієнти до розчинення піщинок. У кефір просіюємо борошно, замішуємо густе тісто.
У це тісто треба вилити олію, заново вимішати. Далі в тісто потрібно висипати соду, перемішати вінчиком.
Нарізаємо дрібним кубиком відварені яйця, шаткуємо зелену цибулю. Продукти викладаємо у тісто, змішуємо.
Залишаємо тісто на півгодини під харчовою плівкою у теплі. Розігріваємо в сковороді олію, перекладаємо тісто в кондитерський мішок.
Відсаджуємо оладки в сковороді, обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скориночки. При цьому готувати потрібно під кришкою.
Подавати зі сметаною.
