Список категорій
Сьогодні ми розкажемо про те, як можна приготувати смачну кабачкову запіканку. Рецепт цей від подруги з Італії – смачний, простий та дуже ароматний. Готуйте із задоволенням!
Інгредієнти для запіканки:
- кабачки – 1 кг;
- сіль – 1 ч. л.;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- болгарський перець – 3 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- молоко – 300 мл;
- оливкова олія – 30 мл;
- борошно – 120 г;
- розпушувач – 10 г;
- часник – 3 зуб.;
- твердий сир – 150 г
Процес приготування:
Кабачки нарізаємо на півкільця, солимо і залишаємо на 10 хвилин. Тим часом нарізаємо так само цибулю і обсмажуємо її на середньому вогні в сковороді під кришкою.
Дрібно нарізаємо моркву і додаємо до цибулі, обсмажуємо овочі разом 6 хвилин.
Болгарський перець нарізаємо соломкою, відправляємо на сковороду, солимо і перчимо. Залишаємо овочі смажитися 6-8 хвилин під кришкою.
З кабачків зливаємо воду і викладаємо до обсмажених овочів. Залишаємо кабачки тушкуватися на слабкому вогні протягом 10 хвилин.
Збиваємо яйця, вливаємо до них молоко, олію, розпушувач, борошно і доводимо до однорідності.
До овочів на сковороду видавлюємо два зубчики часнику, обсмажуємо 5 хвилин.
Сир натираємо на дрібній тертці. Деко змащуємо олією, викладаємо обсмажені овочі. Вливаємо до овочів яєчну масу та посипаємо сиром.
Випікаємо в розігрітій духовці спочатку 20 хвилин при 180 градусах, а потім 15 хвилин при 150 градусах.
Отримана запіканка відмінно підійде як самостійної страви, так і в якості овочевого гарніру.
Зачекайте поки страва трохи охолоне та подавайте до столу.
