Список категорій
Часник робить смак будь-яких страв яскравішим і пікантним. Цього року пропонуємо підготувати до зимового зберігання не лише головки часнику, а й зробити цікаву заготівлю – пасту із часникових стрілок. Така паста стане чудовим доповненням до гарячих страв, вона має яскраво виражений смак та аромат. Спробувавши пасту один раз, ви точно захочете заготовляти її щороку.
Інгредієнти для пасти:
- часникові стрілки – 1 кг;
- кріп – 1 невеликий пучок;
- сіль – 1 ч. л. з гіркою;
- олія – 100 мл;
- лимонна кислота – 1 ч. л.
Процес приготування:
Ретельно промийте часникові стрілки та обріжте насіннєві коробочки.
Для зручності розріжте кожну часникову стрілку на кілька частин.
Для приготування пасти з часникових стрілок можна використовувати або блендер або м’ясорубку. Помістіть у блендер часникові стрілки, кріп, олію, сіль та лимонну кислоту. Подрібніть усі інгредієнти у блендері до отримання пасти.
Щоб зробити консистенцію ще одноріднішою, пасту можна додатково пробити занурювальним блендером.
Зберігати часникову пасту рекомендується у морозилці. Для цього зручно використати невеликі баночки. Також для порційного зберігання можна заморозити пасту у силіконових формах або у формах для льоду, а потім перекласти у контейнер.
