Заливний пиріг із рибою за старим рецептом. Просто, смачно та ситно

Цей пиріг користується популярністю серед моїх рідних. Він простий у приготуванню, смачний і дуже ситний. Спробуйте.

Інгредієнти для пирога:

• сметана – 250 г;
• майонез – 250 г;
• яйця – 3 шт.;
• сіль – дрібка;
• розпушувач – 10 г;
• борошно – 200 г;
• жовток – 1 шт. (для змащування);
• молоко – 1 ст. л. (для змащування)

Начинка

• рибна консерва – 200 г;
• картопля – 3 шт.;
• сіль – дрібка;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.

Процес приготування:

Змішуємо в одній тарі майонез, сметану, яйця та сіль. Борошно з’єднуємо з розпушувачем і просіюємо у сметанну суміш, замішуємо тісто.

З рибної консерви треба злити рідину і викласти у миску. На дрібній тертці натерти цибулю і додати до риби. Солимо і перемішуємо.

Картоплю чистимо і натираємо на великій тертці. Відтискаємо рідину. Змащуємо форму для випічки олією, виливаємо ½ частину тіста.

Викладаємо на тісто картопляну масу та рибну начинку. Заливаємо залишком тіста і рівномірно розподіляємо по поверхні.

Верхівку пирога змащуємо сумішшю жовтка та молока. Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 50 хвилин.

За бажанням перед випіканням пиріг можна посипати кунжутом.