Список категорій
Ми покажемо, як можна зробити смачний грецький пиріг із молоденьких кабачків. Вистачить і для гостей, і для великої родини.
Інгредієнти для пирога:
- кабачки – 500 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- адигейський сир – 150 г;
- рідкий натуральний йогурт – 125 мл;
- олія – 50 мл;
- борошно – 75 г;
- яйця – 3 шт.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- орегано – 1 ст. л.;
- петрушка – 1 пучок;
- сіль – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Нарізаємо маленькими кубиками кабачок, ріжемо цибулю півкільцями, подрібнюємо орегано. У гарячій олії на сковороді обсмажуємо цибулю, додаємо кабачки.
Обсмажуємо овочі на сильному вогні 10 хвилин. Через 5 хвилин смаження можна посолити овочі, за 2 хвилини додаємо орегано, перемішуємо.
Поки овочева суміш охолоджується, потрібно приготувати тісто. У мисці з’єднуємо яйця з йогуртом, висипаємо борошно та розпушувач.
Замішуємо за кілька хвилин однорідне тісто, в яке викладаємо кабачкову суміш. Нарізаємо невеликими кубиками сир, додаємо в тісто з кабачками.
Подрібнюємо петрушку, висипаємо в миску з тістом.
Викладаємо тісто у форму для випікання, вирівнюємо.
Зверху можна посипати солодкою паприкою
Випікаємо грецький пиріг 40 хвилин при 180 градусах у духовці.
Виходить ситний незвичайний пиріг із кабачків.
