Чудові чанахи з баклажанами

Представляємо вам рецепт незвичних чанахів. Готують страву в горщиках, і виходить вона соковитою та ароматною. Головне правильно підібрати спеції та використовувати правильні овочі.

Інгредієнти для страви:

• баранина (можна інше м’ясо) – 0,5 кг
• солодкий перець – 2 шт.
• баклажан – 2 шт.
• цибуля – 3 шт.
• картопля – 3 шт.
• вершкове масло – 50 г
• зелень – пучок
• олія – 5 ст. л.
• помідори – 3 шт.
• сіль, перець – за смаком

Процес приготування:

Готуємо овочі. Баклажани нарізаємо кубиками та засипаємо сіллю, залишаємо на 5 хвилин. Через відведений час добре промиваємо. Цибулю очищаємо і нарізаємо кільцями. Солодкий перець очищаємо та ріжемо на великі шматочки. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. Помідори нарізаємо шматочками.

М’ясо ріжемо на невеликі шматочки.

Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї олію. Злегка обсмажуємо баклажани. Окремо обсмажуємо перець, потім цибулю та м’ясо.

Складаємо продукти у горщики. На дно кладемо м’ясо, трохи присолюємо його. Зверху викладаємо цибулю та шматочок вершкового масла. Потім баклажани, картопля і ще шматочок масла. Зверху викладаємо перець та помідори. Закінчуємо зеленню та приправами. Солимо наприкінці.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо 1,5 години.