Список категорій
У сезон баклажанів хочеться максимально додавати до свого раціону страви з цим овочем. Урізноманітнити меню допоможе цей оригінальний рецепт смачних рулетиків з м’ясним фаршем. Страва готується просто та швидко, нею легко можна нагодувати всю родину.
Інгредієнти для страви:
- баклажани – 2 шт.;
- фарш – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- паприка, коріандр, перець – по 0,5 ч. л.;
- кінза – 20 г
Для кляру:
- сметана – 200 г;
- яйце – 2 шт.;
- борошно – 70 г;
- сіль, паприка – по 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Наріжте баклажани на тонкі скибочки, присипте сіллю та залиште на 20-30 хвилин.
Для приготування начинки змішайте фарш, натерту на дрібній тертці цибулю, сіль, спеції і зелень.
Кляр готується дуже просто: необхідно змішати всі інгредієнти до отримання рідкого однорідного тіста.
На кожну скибочку баклажану викладіть начинку. Сформуйте рулетики та зафіксуйте їх за допомогою зубочисток.
Занурте кожен рулетик в кляр і обсмажте у фритюрі до золотистого стану.
Готові рулетики подавайте до столу.
