Список категорій
Ця страва стала однією з моїх улюблених ще в дитинстві і до сих пір нею залишається. Нею часто пригощала мене сестра, коли я приїжджала до неї в гості.
Такою картопляною запіканкою можна легко нагодувати всю сім’ю. Вона може служити і просто гарніром, але ми використовуємо її як самостійну страву.
Інгредієнти для страви:
- 6 середніх картоплин
- 2 яйця
- 2 зубчики часнику
- 3-4 ст. л. майонезу
- 100 г сиру
- 1 ст. л. сушеного кропу (або іншої зелені, яка вам до душі)
- сіль, перець – за смаком
Всі інгредієнти я зазвичай кладу «на око», і звичайно ж, великої строгості в пропорціях тут бути не може. Все залежить від смаків вашої родини і може варіюватися.
Процес приготування:
Сир натираємо на дрібній тертці.
Так само чинимо і з часником.
Половину сиру змішуємо з яйцем і сушеним кропом. Цією сумішшю ми покриємо запіканку, щоб утворилася апетитна рум’яна скоринка.
Друге яйце і сир, що залишився змішуємо з часником і майонезом. Це заготовка для самої запіканки.
Я завжди її готувала до того, як почну терти картоплю, тому що не люблю, коли картопля починає темніти.
Картоплю натираємо на грубій тертці і додаємо до заготівлі. Солимо і перчимо.
У форму для запікання діаметром 26 см викладаємо запіканку.
Зверху покриваємо яєчно-сирною сумішшю з кропом.
Ставимо запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Повинна утворитися рум’яна скоринка.
Цю запіканку можна урізноманітнити, приготувавши її з фаршем або грибами в якості начинки. Я пробувала різні варіанти, але улюбленим для нас все ж залишається найпростіший — чисто картопляний.
Смачного!
