Список категорій
Сьогодні ми приготуємо вишневий пиріг із розсипчастою хрусткою основою. Замість звичайного тіста використовуватимемо крихту.
Інгредієнти для вишневого пирога:
Для основи-крихти
- борошно – 300 г;
- цукор – 100 г;
- вершкове масло – 200 г;
- ванільний цукор – 10 г
Для вишневої начинки
- вишня – 600 г;
- цукор – 80 г;
- кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- молоті горіхи – 3 ст. л.
Процес приготування:
У глибокій тарі змішуємо борошно та ванільний цукор. Перемішуємо все за допомогою лопаточки. Додаємо вершкове масло кімнатної температури. Руками перетираємо інгредієнти у крихту.
Дно круглої форми накриваємо пергаментом. Половину крихти рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
Злегка притискаємо. Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо основу близько 15-18 хвилин. За цей час тісто трохи підрум’яниться по краях.
Готуємо начинку. Забираємо кісточки з вишні та зливаємо зайвий сік. Додаємо до ягід крохмаль, перемішуємо.
Виймаємо основу з духовки та присипаємо основу меленими горіхами або панірувальними сухарями. Вони вберуть зайву вологу з начинки.
Потім робимо шар з вишні та покриваємо все залишками крихти.
Відправляємо до духовки на 40-45 хвилин при температурі 190 градусів.
Коли пиріг охолоне, виймаємо його із форми. Вишневий пиріг готовий, залишається лише нарізати його та подати до столу. Чудове рішення до чаю, користуйтесь!
