“Холодна” аджика без варіння — багате джерело вітамінів

Представляємо вашій увазі смачний рецепт аджики. При цьому її не потрібно варити, а це означає, що всі вітаміни будуть збережені!

Інгредієнти для аджики:

• часник – 200 г
• болгарський перець – 1,5 кг
• сіль – 2 ст. л.
• помідори – 4 кг
• гострий перець – 3 шт.
• оцет 9% – 200 мл

Процес приготування:

Насамперед, потрібно вимити перець, а також помідори. Після цього їх треба висушити.

З двох видів перцю (солодкого та гострого), видаляємо плодоніжку. Насіння нехай залишається.

Чистимо весь часник.

За допомогою м’ясорубки, перемелюємо вищезгадані продукти, трохи солимо, а так само виливаємо весь оцет.

Все добре перемішуємо і залишаємо настоюватися годину.

Після закінчення цього часу, ще раз перемішуємо і перекладаємо в заздалегідь вимиті та сухі баночки.

Зберігати цю страву, потрібно в холодному місці (комора, льох, а якщо таких немає, то в холодильнику).