Список категорій
Таких пиріжків ви ще не смажили! Вони готуються абсолютно без дріжджів і соди, але виходять в міру пишними, хрумкими зовні та повітряними всередині! Спробуйте приготувати швидкі пиріжки за цим рецептом.
Інгредієнти для пиріжків:
- 2 скл. води (500 мл);
- 1 ч. л. солі (5 г);
- 1 ст. л. вершкового масла (25 г);
- 1 невелика скл. натурального йогурту (100 г);
- 2 скл. борошна (215 г);
- 2 ст. л. олії;
- начинка за смаком (наприклад, сир/картопляне пюре/яйце з цибулею тощо);
- олія для смаження
Процес приготування:
Поставте сковороду на вогонь, влийте 500 мл води. Коли вода закипить, зменшіть вогонь нижче за середній, додайте вершкове масло і сіль. Далі влийте 100 г натурального йогурту без добавок, перемішайте.
Всипте борошно і лопаткою помішуйте доти, поки тісто не збереться в грудку.
Коли тісто збереться в грудку, погрійте ще 2 хвилини на невеликому вогні і зніміть.
Після остигання в тісто влийте 2 ст. л. олії і замісіть його руками до гладкості.
Тісто вийде дуже приємним, м’яким, однорідним, піддатливим. Відщипніть шматочок, розкотіть в пласт качалкою або пальцями, додайте начинку за смаком, сформуйте пиріжок.
Повторюйте так, доки не закінчиться тісто.
Смажте відразу ж у достатній кількості олії. Пиріжки повинні вийти хрумкими, з апетитною рум’яною скоринкою.
Викладіть їх на паперовий рушник, щоб він увібрав надлишки олії. Пиріжки виходять дуже швидкими, повітряними та смачними!
