Список категорій
Цей рецепт вершково-яблучного торт є улюбленим у моїй сім’ї. Я його готую завжди на всі свята і кожного разу він виходить іншим, адже все залежить від сорту яблук.
Інгредієнти:
Тісто
- 400 г звичайного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 100 г цукру
- 250 г маргарину
- 2 яйця
Яблучна начинка
- 1 кг тертих яблук
- 50 г цукру
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 столові ложки варення
- 1 чайна ложка кориці
- згущувач
- 2 столові ложки манної крупи – для посипання
Кокосовий крем
- 200 + 500 мл молока
- 80 г кокосової стружки
Приготування:
Тісто. Просіяти борошно в миску, змішати з розпушувачем і цукром, потім додати маргарин і збите яйце – замісити тісто в кулю, накрити харчовою фольгою і зберігати в холодильнику.
Яблучна начинка. Для начинки натріть яблука на тертці і трішки обсмажте на сковороді в маслі та цукрі. Якщо яблука солодкі, можна не додавати цукор, потім дати їм охолонути, додати джем і корицю.
Згущувач і цукор змішайте з 200 мл молока до отримання однорідної маси без грудочок. Закип’ятіть решту 500 мл молока і додайте кокос – все перемішайте. З’єднайте із сумішшю молока, цукру і згущувача.
Розділіть тісто на 2 частини, потім одну частину розкачайте до форми 20*30 см, покладіть у форму і проколіть виделкою.
Потім потрібно посипати манною крупою і рівномірно розкласти яблука.
Отриманий кокосовий крем гарненько розподіліть по яблучній начинці і розрівняйте, потім на крем викладіть другу розкачану частину тіста і також перемішайте.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 35 хвилин при 175°C або поки пиріг не підрум’яниться.
Готовий пиріг подаємо до столу.
Смачного!
