Список категорій
Неймовірно смачні та ароматні! Сінабони обожнюють усі! Спробуйте приготувати їх і на своїй кухні. Із даних інгредієнтів у Вас вийде 15 булочок.
Інгредієнти:
Тісто
- Борошно 530 г
- Дріжджі (сухі швидкодіючі) 6 г
- Цукор 80 г
- Молоко 250 мл
- Яйце 1 шт.
- Вершкове масло 80 г
- Сіль щіпка (1/4 ч. л.)
Для начинки
- Розтоплене вершкове масло 50-60 г
- Цукор 150 г
- Мелена кориця 3 ст. л.
Глазур для булочок
- Вершкове масло 100 г
- Цукрова пудра 170 г
- Вершковий сир 70 г
Процес приготування:
Готуємо дріжджове тісто. До теплого молока (40 градусів Цельсія) додаємо 1 столову ложку цукру і швидкорозчинні дріжджі. Перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
В велику миску відсипаємо половину борошна, додаємо решту цукру, дрібку солі і перемішуємо. Додаємо дріжджі, 1 яйце кімнатної температури і м’яке вершкове масло. Все гарненько перемішуємо і додаємо решту борошна. Замішуємо тісто протягом 10-15 хвилин.
Перекладаємо в миску, змащену олією, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо підходити у теплому місці 1,5 години.
Тісто перекладаємо на робочу поверхню, присипану борошном. Розкочуємо в прямокутний пласт розміром 30*50 см.
Змащуємо поверхню тіста розтопленим вершковим маслом і посипаємо сумішшю цукру і кориці.
Скручуємо тісто в рулет по довшому краю і розрізаємо на невеликі шматочки. Має вийти 15 штук.
Перекладаємо майбутні булочки на деко із пергаментним папером, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо підходити в теплому місці на 40 хвилин.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо булочки 20 хвилин.
Готуємо глазур. До просіяної цукрової пудри додаємо м’яке вершкове масло і збиваємо міксером до пишного стану. Додаємо вершковий сир кімнатної температури і знову збиваємо.
Виймаємо булочки і поки вони гарячі, змащуємо їх отриманою глазур’ю.
До столу обов’язково подаємо теплими.
Смачного!
