Список категорій
З таких простих продуктів виходить найсмачніша страва на святковий стіл. Картопляна запіканка з фаршем та грибами – це швидко, просто та дуже смачно.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 500 г фаршу (у мене курячий)
- 400 г печериць
- 160 г цибулі
- 200 г сиру
- 200 г сметани (будь-якої жирності або вершки)
- 1 велике яйце
- сіль, перець за смаком
- олія
Процес приготування:
На сковороду викладаємо фарш, солимо, перчимо та трохи обсмажуємо.
Печериці чистимо та нарізаємо на слайси. Цибулю подрібнюємо кубиками.
Обсмажуємо печериці на сухій сковороді до випаровування рідини. Додаємо олію та всипаємо порізану цибулю. Перемішуємо. Готуємо до прозорості цибулі, солимо, перчимо і знову перемішуємо.
Картоплю натираємо на буряковій тертці. Солимо і перемішуємо, щоб вийшла рідина. Відтискаємо.
На грубій тертці натираємо 200 г твердого сиру.
На дно форми для випікання викладаємо половину натертої картоплі, трохи посипаємо сиром, солимо і викладаємо підсмажений фарш. Знову посипаємо сиром.
Викладаємо гриби із цибулею. Посипаємо сиром.
Викладаємо другу половину картоплі та все гарненько розрівнюємо.
Розбиваємо 1 куряче яйце та додаємо до нього 200 г жирної сметани. Перемішуємо до однорідності та заливаємо сумішшю картоплю.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35 хвилин. Потім виймаємо, посипаємо тертим сиром і знову ставимо в духовку на 10 хвилин, щоб сир розплавився і підрум’янився.
Виймаємо з духовки, нарізаємо шматочками і подаємо на святковий стіл.
Смачного!
