Список категорій
Смачне, ароматне і м’яке сало. Вся справа в правильному маринаді і подальшому запіканні в духовці. Виходить набагато смачніше, ніж ковбаса з магазину і прекрасно підходить для бутербродів.
Інгредієнти для страви:
- Сало – 1 кг
- Часник – 1 головка
- Сіль – 3 ч. л.
- Паприка – 4 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Гірчиця – 2 ч. л.
Процес приготування:
Сало промиваємо, просушуємо паперовими рушниками.
Змішуємо тертий часник із сіллю, перцем, перемішуємо до однорідності.
Додаємо гірчицю за смаком, перемішуємо.
Цю суміш втираємо у сало з усіх боків руками.
Далі посипаємо сало паприкою з усіх боків.
Загортаємо сало в фольгу і відправляємо в холодильник на ніч.
Духовку розігріваємо до 140 градусів і запікаємо 2 години.
Виймаємо з духовки, охолоджуємо, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Ви можете остудити сало у фользі. Далі покладіть його на кілька годин в холодильник і вже потім прибирайте фольгу і нарізайте його. Так сало стане щільнішим, і збереже свою м’якість.
