Коли сім’я голодна, завжди виручають картопляні зрази з м’ясом

Готуються дуже просто. Можна використати і вчорашню картопляне пюре, яке треба доїсти.

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг
• Цибуля – 1 шт.
• Фарш яловичий – 300 г
• Морква середня – 1 шт.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Чорний перець – 0,5 ч. л.
• Часник – 2 зуб.
• Кінза – за смаком
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 100 г
• Олія для обсмажування
• Яйце – 2 шт. (для панування)
• Панірувальні сухарі

Процес приготування:

Для початку начистимо картоплю на поріжемо на шматочки. Заливаємо водою, солимо та варимо до готовності.

Для начинки дрібно наріжемо цибулю, картоплю натремо на грубій тертці та подрібнимо кінзу.

В сковорідку наливаємо олію та обсмажуємо до прозорості. Додаємо фарш та смажимо до випаровування вологи.

Далі додаємо натерту морквину, часник, сіль, перець, кінзу. Перемішуємо та смажимо 5 хвилин на середньому вогні.

З картоплі робимо пюре. Додаємо яйце, борошно та перемішуємо.

Харчову плівку припилюємо борошном та викладаємо картоплю, розрівнюємо.

В центр кладемо начинку та загортаємо все у пиріжок. Далі забираємо плівку, трішки приплескуємо та робимо котлетку.

Котлету обмочуємо у яйці та обвалюємо в сухарях.

В сковороді розігріваємо олію та обсмажуємо зрази з обох сторін до золотистості.

Теплі пиріжки подаємо до столу із улюбленими соусами.

Смачного!