Як яйце зробити смачнішим за м’ясо? Гора ситних пиріжків за кілька гривень

Ви просто не повірите – але начинку ми будемо заливати у кишеньку із тіста. Деталі в рецепті.

Інгредієнти:

Тісто

• Окріп – 300 мл
• Сіль – 1,5 ч. л.
• Борошно – 560 г
• Олія – 2 ст. л.

Начинка

• Кріп – 0,5 пучка
• Кінза – 0,5 пучка
• Зелена цибуля – 0,5 пучка
• Яйце – 5 шт.
• Молоко – 5 ст. л. (50 мл)
• Олія – 2 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Чорний перець за смаком – 0,5 ч. л.

• Олія для обсмажування

Процес приготування:

В глибоку миску наливаємо окріп, додаємо сіль та олію. Розмішуємо. Порціями всипаємо борошно та замішуємо тісто. Накриваємо тісто плівкою та залишаємо на 25 хвилин.

Подрібнюємо всю свіжу зелень.

Додаємо до зелені яйця, молоко, олію, сіль та все перемішуємо.

Тісто розділяємо на 2 частини та тонко розкочуємо як на пельмені чи вареники.

Розрізаємо на смужки шириною 10-12 см. А далі на квадрати шириною по 10-12 см.

Краї квадратів змочуємо водою, а серединку припилюємо борошном.

Склеюємо в кишеньку, залишаючи 1 сторону відкритою.

Начинку вливаємо до кишеньки та защіплюємо краї тіста.

В сковороді розігріваємо олію та смажимо пиріжки до готовності з обох сторін.

Подаємо до столу.

Смачного!