Яблучний шедевр, який замінить шарлотку. Швидкий і простий рецепт яблучного пирога

Сьогодні приготуємо простий і смачний яблучний пиріг “Половинка” із цілими половинками соковитих яблук.

Інгредієнти:

Тісто

• Борошно – 400 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Вершкове масло – 200 г
• Жовток – 2 шт.
• Сіль щіпка
• Сметана – 150 г (20%)
• Цукор – 100 г

Начинка

• Яблуко – 6 шт.
• Кориця – за смаком
• Білок – 2 шт.

Процес приготування:

В миску висипаємо просіяне борошно, додаємо розпушувач і перемішуємо. Натираємо на грубій тертці охолоджене вершкове масло та робимо руками крихту.

Додаємо сіль, яєчний жовток, цукор і сметану. Замішуємо пісочне тісто.

Кладемо в холодильник на годину.

Тісто розділяємо на 2 половини – 1 більшу і 1 меншу.

Більше половину розкачуємо у пласт і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером.

Миємо і чистимо від шкірки. Розрізаємо на 2 половинки та виймаємо серцевину з насінням.

Половинки яблук викладаємо на тісто.

Краї тіста змазуємо збитим білком та посипаємо яблука корицею.

Розкочуємо другу половину тіста та накриваємо яблука, притискаючи краї тіста.

Тісто над кожним яблуком потрібно проколоти виделкою.

Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хвилин.

Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою, розрізаємо на шматочки та подаємо до столу.

Смачного!