Список категорій
Такий варіант голубців дозволяє приготувати одночасно 2 страви, які ідеально поєднуються між собою.
Інгредієнти:
- Капуста – 1 качан
- Фарш – 600 г
- Цибуля – 300 г
- Рис – 100 г
- Вода – 100 мл
- Сіль – 1 ст. л.
- Перець чорний – 1,5 ч. л.
Засмажка
- Цибуля – 150 г
- Картопля – 600 г
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Окріп
Процес приготування:
Напередодні ввечері за день до приготування голубців. Візьміть невелику капустину. Виріжте повністю серцевину і видаліть. Тепер поставте її у морозильник.
Перед тим, як готувати дістаньте та розморозьте. Можна це зробити під струменем холодної води. І тепер все листя легко відокремлюється одне від одного. Всі листочки розділіть на дві частини та зріжте тверді місця.
Приготуйте начинку. У велику тарілку кладіть 600 г фаршу, 300 г подрібненої цибулі, 100 г промитого рису, 1 ст. солі, 1,5 ч. л. чорного перцю та 100 мл води.
Все добре перемішайте руками.
Візьміть трохи начинки та викладіть на капустяний лист.
Тепер згорніть його у формі трикутника. Потрібно просто підвернути один край і перевертаючи складати.
У великий казан налийте олію. Нагрійте її. Поладіть цибулю. Обсмажте недовго.
Далі додайте нарізану великими кубиками картоплю. Перемішайте і також обсмажте.
Додайте дві столові ложки томатної пасти. Перемішайте. Налийте окропу і поставте на середній вогонь.
Викладіть усі голубці зверху.
Залийте окропом не до кінця. Трохи посолити. Закрийте кришкою та варіть на середньому вогні 30-40 хвилин.
У результаті ви отримали дві страви в одній. Картопля чудово поєднується з голубцями. Така форма голубців набагато краща за звичну, тому що голубці виходить невеликими і їх зручніше їсти.
Смачного!
